Château Annibals 2019 Rouge - 0.75l

9,70 € Fesse-Mathieux

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Terroir : sol argilo-calcaire, caillouteux; grande biodiversité.
Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache.
Degré : 14%
Vinification : cahier des charges biologique; vendanges à pleine maturité; égrappage; léger foulage; macération pelliculaire pré-fermentaire; fermentation sous contrôle des températures avec remontages et délestages; tirage du jus de goutte puis léger pressurage; élevage en cuve béton pour une bonne inertie thermique; inertage des transferts; vin non filtré; suivi du calendrier lunaire.

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