Château Maïme 2019 Rouge - 0.75l

Cépages : Syrah 90% - Grenache 10%.

Vinification & Élevage :
-Tri sévère à réception de la vendange.
- Vinification en cuve béton revêtement époxy.
- Macération pelliculaire 1 semaine pour les Grenache et les Syrah.
- Remontage avec aération 2 fois/jour durant la fermentation.
- Jus de presse et jus de goutte séparés et finissent de fermenter séparément.
- Élevage en cuves inox.