Côtes du Jura Berthet-Bondet Tradition 2018 - 0.75l
Cépages : Chardonnay (80 %), Savagnin (20 %).
Terroir : graviers marnes
Âge moyen des vignes : 20 ans
Mode de culture : agriculture biologique, enherbement un rang sur deux et travail du sol.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, fermentation en cuve inox puis élevage de 2 ans en fûts de chêne (228 L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés).
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