Côtes du Jura Berthet-Bondet Tradition 2018 - 0.75l

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Cépages : Chardonnay (80 %), Savagnin (20 %).

Terroir : graviers marnes

Âge moyen des vignes : 20 ans

Mode de culture : agriculture biologique, enherbement un rang sur deux et travail du sol.

Vinification et élevage : vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, fermentation en cuve inox puis élevage de 2 ans en fûts de chêne (228 L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés).

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