Deutz Brut Classic - 0.75l

Cépages : 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Chardonnay

Terroirs : Sols crayeux de la côte des blancs, Montagne de Reims et de la vallée de la marne coteaux d'Aÿ dans la vallée de la Marne

Viticulture : Raisonnée

Vendanges : Manuelles

Vinification : Chaque année, une certaine proportion de vins de réserve (20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style Maison

Élevage : 3 ans depuis la date de vendange

Degré d'alcool : 12%

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Dégustation & accords :

Œil : Robe or assez soutenu, présente un perlage d'une grande finesse

Nez : Bouquet très expressif, révèle tout d'abord des notes de type floral (aubépine, fleur blanche,...) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs

Bouche : Associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot et une élégante vinosité, les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse

Servir : À 8-10°C

Boire avant : 2025

Accords mets/vins : Ce champagne très "classique" est le plus éclectique de la gamme Deutz : apéritif idéal, il peut escorter des poissons en sauce (saumon, turbot, Saint-Pierre), des volailles et des viandes blanches notamment...