Domaine du Gros Noré 2017 - 0.75l

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Le vin de Bandol rouge est constitué de plusieurs cépages, chacun apportant une part de sa personnalité au vin. Le Grenache apporte une touche fruitée, le Cinsault contribue à la finesse du vin, le Carignan lui confère son acidité et le cépage Mourvèdre donne l'ossature et sa structure au vin.

Tous ces cépages assemblés permettent de créer une harmonie générale du vin.

Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans.

Chaque parcelle est récoltée à la main, puis vinifiée séparément dans des cuves, sans apport de levure puisque les raisins possèdent naturellement des levures sur la peau du raisin: la pruine.

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