Assemblage 100 % chardonnay de différentes années (20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes).D'une grande puissance aromatique, Ruinart Blanc de Blancs a la pureté intacte des cépages chardonnay dont il est issu a 100%. S'y concentrent principalement les premiers crus de la cote des blancs des blancs et de la montagne de Reims.